PIONNEN IN EEN MACHTSSPEL
9 september, 2020
Cartagena: toekomst dankzij verleden
21 september, 2020
Op de Ihringer Winklerberg, nabij het dorp Achkarren in de Kaiserstuhl (Anbaugebiet Baden), genieten de Weissburgunders van Dr. Heger ’s ochtends in alle rust van de schaduw, dankzij de flanken van de Rappenecker heuvel. ’s Middags staan ze echter volop in de zon en kunnen ze kalmpjes aan hun suikerspiegel werken.
Jaargang 2017 geurt heel bescheiden, naar limoen en appel, plus een toefje melk. In de mond walsen vooral groene appel en perziken rond, met een zoutig-minerale finale.
Gras im Ofen smaakte prima met tonijntartaar: elegant, complex én met een lange adem.
8,5
